白醋分为9°5°和35°，清洁去污建议使用9°白醋9°酸度较高，通常不适合直接饮用，但在清洁中效果显著5°酸度较为适中，适合日常食用35°则较为淡，如果用于日常食用，可能需要适当增加用量现今市面上销售的白醋，多为勾兑产品，度数普遍不高，因此在饮食中可以适当增加用量白醋是一。
用于洗脸或洗澡建议选择浓度在3%5%的普通白醋，并严格稀释后使用这个浓度的白醋可以帮助调节皮肤pH值软化角质，有助于皮肤健康但需注意，浓度过高或使用不当可能会刺激皮肤，引发敏感等问题用于食用市面常见食用白醋的酸度普遍在3度至6度之间普通餐饮食用的白醋，建议选用3至5度的，这类。
清洁水垢时，57度白醋均可使用，但需避免直接接触皮肤，即使3度醋也需兑10倍水稀释选购建议无论选择5度还是6度白醋，均需认准包装标注的“酿造食醋”和“总酸35g100ml”，避免购买勾兑醋勾兑醋可能因添加工业醋酸而影响健康，且风味和功效远不如酿造醋。
较低度数如25度至3度的白醋，味道相对较淡，刺激性小，适合用于日常饮食的调味，像拌凉菜做沙拉等，能增添柔和的酸味，提升食物口感5度左右的白醋用途较为广泛，除了烹饪调味，还可用于一些简单的家居清洁，如清洁厨房油污水垢等，有一定的去污能力度数较高的9度白醋，酸性较强，除了特殊的。
尽管5°白醋的酸度适中，但有些人可能会觉得它味道偏淡在这种情况下，日常食用时可以适当多放一些值得注意的是，现在市面上的白醋大多是勾兑而成，其度数普遍不高因此，在饮食中可以根据个人口味适量增加白醋的用量，以调整菜肴的酸味总的来说，白醋作为常见的调味料，在烹饪中发挥着重要作用。
几度白醋杀菌最好 一般建议5度以上白醋中含有丰富的醋酸含量，因此具有一定的杀菌消毒作用，所以白醋中醋酸含量越高，杀菌的效果也就越好，而市面上常见的白醋度数有3度6度9度等，一般5度以下的白醋常用来食用，5度以上的白醋可用来杀菌消毒，可是度数越高的白醋，刺激性也就越强，对人体的伤害。
5°白醋的酸度相对适中，适合日常食用它的味道较为平衡，既不会过于酸涩，也不会显得过于平淡然而，由于现代食用的白醋大多是勾兑而成，其实际酸度可能略低于标示值，因此在烹饪时可能需要适量增加用量以达到理想的调味效果3 35°白醋 35°白醋的酸度相对较低，适合对酸味不太敏感或偏好较淡口味的人群。
适合不同用途的白醋度数有所不同1 食用方面一般烹饪调味时，3 5度的白醋较为合适这个度数的白醋口感相对温和，既能为菜肴增添酸味，提升风味，又不会过于刺激，适合大多数人的口味比如在凉拌菜糖醋类菜品中使用，能带来恰到好处的酸味2 日常清洁用途5 8度的白醋比较适宜较高。
白醋分为9°5°和35°，9度的酸度太高，一般的食用人会受不了 5度的酸度适宜，日常食用刚刚好 35度的有些淡，日常食用要多放一些，现在食用的白醋一般都是勾兑的出来的，度数都不是很高的，所以在饮食中可以多放一点的市面上可以买到的白醋最高可以到6度即百分之6的乙酸水溶液。