以下人群不宜喝蜂蜜水糖尿病患者 蜂蜜水中含有大量糖分，包括葡萄糖果糖等单糖，可直接进入血液导致血糖显著升高蔗糖和糊精虽含量较少，但水解后也易被吸收，可能加重糖尿病患者的病情婴幼儿01岁蜂蜜在采集制作和运输过程中可能被肉毒杆菌污染1岁以内婴幼儿抵抗力较弱，尤其是半岁以下婴儿，肠胃消化功能。
以下人群不能喝蜂蜜水1未满1周岁的婴儿婴儿肠道菌群尚未完全建立，免疫系统发育不完善蜂蜜中可能含有的肉毒杆菌孢子，在婴儿肠道内易繁殖并产生毒素，引发肉毒杆菌中毒，导致肌肉无力呼吸困难甚至危及生命因此，1周岁以下婴儿必须严格避免食用蜂蜜及其制品2糖尿病患者蜂蜜主要成分为葡萄糖和果糖。
对蜂蜜过敏者极少数人可能对蜂蜜中的花粉蛋白质或酶类过敏，出现喉头水肿过敏性休克等严重反应，需立即就医服用特定药物者蜂蜜中的活性成分如黄酮类可能影响某些药物代谢如抗凝药降压药，建议服药前后1小时内避免饮用建议普通人群每日饮用蜂蜜水不超过2汤匙约30克，水温控制在。
