蜂蜜放久了能否吃取决于其是否变质若蜂蜜保存得当且未变质，可以继续食用若蜂蜜出现变质现象，则不应再食用以下是判断蜂蜜是否变质的关键点观察外观正常的蜂蜜质地均匀，若蜂蜜中出现气泡或其他异物，可能是变质的迹象闻其气味蜂蜜本身具有独特的香甜味，若闻到酸味或其他异味，说明蜂蜜可能已经。
蜂蜜放久了是否能吃不能一概而论如果蜂蜜保存得当，没有出现变质等情况，放久了通常还是能吃的优质蜂蜜本身具有较强的抗菌性和稳定性，在适宜的储存条件下，即便放置较长时间，其营养成分和口感可能会有一定变化，但仍可食用然而，如果蜂蜜保存不当，比如处于高温潮湿环境，或者容器密封不严等。
蜂蜜存放时间久了是否能吃，取决于蜂蜜的浓度和保存方法一蜂蜜浓度的影响 高浓度蜂蜜天然蜂蜜的波美度越高，品质越好，且能在常温下保存数年而不变质这是因为高浓度的蜂蜜含有较少的水分，细菌难以在其中生存和繁殖，从而延长了蜂蜜的保质期低浓度蜂蜜相比之下，浓度低的稀蜜在常温下容易变。
01蜂蜜变稀 新鲜的蜂蜜质地较为粘稠如果发现蜂蜜变得稀稀拉拉，像水一样，基本上可以判断为已经变质这是因为蜂蜜中的酵母菌大量繁殖，消耗蜂蜜中的糖分，分解为二氧化碳和水分，导致蜂蜜的粘稠度下降02表面出现气泡 新鲜的蜂蜜在装瓶时，表面会有少量气泡，这是正常现象但如果放置很久的蜂蜜表。
蜂蜜放久了是否能吃，需要根据情况而定未超过保质期且保存得当的蜂蜜可以吃蜂蜜本身不易变质，如果购买的蜂蜜在保质期内，且保存得当，那么即使放了一段时间，依然可以食用超过保质期或保存不当的蜂蜜不建议吃市面上的蜂蜜可能经过加工处理，如果存放过久或保存不当，很容易导致蜂蜜变质一旦蜂蜜。
存放67年的蜂蜜能否食用，关键在于保存条件和蜂蜜状态，而非单纯时间长短天然成熟蜂蜜本身具有极强的抗菌性和稳定性，理论上可以永久保存而不变质这得益于其高糖低水的特性，能抑制微生物生长，同时含有天然的过氧化氢等抗菌成分考古发现中甚至存在数千年仍可食用的蜂蜜案例判断的关键在于检查蜂蜜的状态和气味若仅有。
所以不能仅仅依据味道变化就判定蜂蜜坏了，还需要综合多方面因素来判断1 蜂蜜自身成分变化 蜂蜜中含有多种化学成分，其中一些挥发性成分会随着时间慢慢挥发例如，某些赋予蜂蜜独特香气的酯类物质，随着放置时间延长，含量会逐渐降低，从而导致蜂蜜的气味有所改变但这并不影响蜂蜜的品质和安全性。
蜂蜜有保质期，放久了能否食用需根据具体情况判断蜂蜜的保质期情况正常蜂蜜保质期一般在18 24个月左右，部分情况下保质期可达2 3年，保存条件较好时甚至可保存3 5年这是因为蜂蜜本身具有一定的抗菌性，其高糖浓度能抑制微生物的生长繁殖，使得在合适的条件下可以保存较长时间可继续食用的。