1、一般来说，蜂蜜在妥善保存的情况下，很长时间都不会过期蜂蜜本身具有很强的抗菌性和渗透压，能抑制微生物生长繁殖通常，如果是成熟的天然蜂蜜，密封保存得当，几年甚至十几年都不会变质但如果保存条件不佳，比如处于高温潮湿环境，或者蜂蜜本身含水量较高等，可能会加速蜂蜜变质另外，不同种类蜂。
2、蜂蜜放久了是否会过期取决于多种因素天然密封保存的蜂蜜天然蜂蜜在自然环境中密封状态下，因本身具有很强的防腐性，理论上可以长期保存不变质市场销售的加工蜂蜜这类蜂蜜经过了一些加工，保质期一般在18 24个月左右，购买时需仔细查看生产日期和保质期若超过标注的保质期，蜂蜜变质的可能性增。
3、不过，蜂蜜也存在过期问题如果保存不当，比如长期处于高温潮湿环境，蜂蜜可能会变质变质的蜂蜜会出现发酵现象，产生气泡酒味，口感发酸，这是因为酵母菌在适宜条件下大量繁殖，分解蜂蜜中的糖分，导致品质下降即使在保质期内，开封后的蜂蜜由于接触空气水分等，也容易受到微生物污染，保质期会明显。
4、通常保质期在1 2年左右当超过这个时间，蜂蜜可能会出现变质现象，比如发酵冒泡产生异味颜色变深等已经开封的蜂蜜，由于接触了空气和外界微生物，保存时间会大大缩短即便放在冰箱冷藏，也建议在几个月内食用完，以保证其品质和安全性如果保存不当，开封后的蜂蜜可能很快就会变质坏掉。
5、蜂蜜放久了可能会过期，情况因蜂蜜类型和保存条件而异天然密封蜂蜜天然蜂蜜在自然环境中且密封状态良好时，具有较强的抗菌性，可长期保存而不变质因为其本身渗透压高，不利于微生物生存市场销售蜂蜜经过加工处理的市售蜂蜜，保质期通常在18 24个月，产品包装上会明确标注购买时要留意生产。
6、蜂蜜会变质过期一般来说，未开封的成熟蜂蜜，在适宜保存条件下通常是阴凉干燥密封环境，保质期能达到2到3年但这并非绝对，优质高浓度的天然成熟蜂蜜，因其水分含量低糖分高pH值偏酸性，本身具有较强抗菌性，保存得当的话，数年也不会变质变质原因不过，若保存不当，蜂蜜还是会变质。
7、蜂蜜放了很久是可能会过期的一般来说，未开封的天然成熟蜂蜜，因其水分含量低糖分高pH值偏酸性，本身具有较强抗菌性，在适宜保存条件下密封阴凉干燥处，两到三年都不会变质但如果是经过加工处理添加了其他成分的蜂蜜产品，保质期通常在一到两年已开封的蜂蜜，由于接触空气，容易被微。
8、若储存环境潮湿或温度高，会使蜂蜜保质期缩短产品类型成熟蜂蜜水分含量低，保质期相对更长加工蜜或低纯度蜂蜜保质期则较短开封状态蜂蜜开封后需尽快食用，若未密封保存，容易受到细菌和水分污染，可能提前变质此外还有一些特殊情况，天然野生蜂蜜或高纯度蜂蜜，在理想储存条件下密封阴凉干燥。
9、蜂蜜会有过期的时候虽然纯正的高浓度蜂蜜具有很强的抗菌性，在适宜条件下能保存很久，但从食品安全角度，仍有规定的保质期一般来说，未开封的天然成熟蜂蜜，在密封低温干燥避光的保存条件下，保质期通常标注为2 3年这是因为随着时间推移，蜂蜜中的成分可能会逐渐发生变化，比如色泽加深。
10、蜂蜜的保存时长受多种因素影响一般来说，在良好保存条件下，成熟的天然蜂蜜可以保存数年，甚至更久波美度40度以上的蜂蜜，密封好放在阴凉干燥处，保存2 3年没问题波美度42度以上的优质蜂蜜，保存5年也可能不变质不过，蜂蜜确实存在过期这一说法从食品安全角度，市场上售卖的蜂蜜一般会标注保质。
11、保质期会相应缩短如果能严格密封，并放在阴凉干燥处，1年左右也不会变质要是保存环境不佳，可能半年甚至更短时间就会变质此外，不同花蜜来源的蜂蜜，其成分略有差异，保质期也可能有所不同例如，洋槐蜜相对较稳定，保质期可能长一些而一些易发酵的花蜜制成的蜂蜜，保质期或许会短一点。
12、蜂蜜是有保质期的国家卫生标准规定的保质期限，常温下密封一般是1824个月国外有规定5年的，多少都有但这些所谓的保质期，其实都是浮云其实食品都有一个问题，就是原料过期问题比方说，蜂蜜的原料是5年前采集的，但只要是今天加工出厂的，保质期就从今天计算，还可以保值2年，其实原料早就。
13、纯蜂蜜在理论上不会过期，但实际情况下由于法规要求通常会标明保质期以下是具体分析蜂蜜的抗菌能力极强抗菌性蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品微生物难以生存由于蜂蜜含有高浓度的糖分，微生物难以在其中生存纯蜂蜜的保质期理论上无保质期在纯正成熟且密封的。
14、蜂蜜在冰箱存放5年后大概率已经变质，不建议继续食用判断是否能食用主要看两点 1 正常保质期范围 市售蜂蜜标签通常标注18个月到2年保质期由于蜂蜜含糖量高且有天然抑菌成分，未开封且密封避光保存的情况下，可能保存更久但冰箱存放5年远超合理期限，即使未开封也存在风险 2 变质特征检查 可观察是否出现冒气泡酒味。
15、存放许久的蜂蜜有可能出现过期情况一般来说，天然成熟且保存得当的高浓度蜂蜜，由于其水分含量低渗透压高酸性环境等因素，本身有较强抗菌性，在密封低温干燥条件下，几年内都不会变质但市场上很多蜂蜜并非天然成熟蜜，水分含量较高如果保存环境不佳，比如温度过高经常接触空气，微生物就。