我国的食品法就规定了蜂蜜的保质期是2年现在市面上一般把蜂蜜保质期定为2年，具体的原因就出在这里储存方式在冷藏条件下储存的蜂蜜，营养价值更高，当然蜂蜜在常温下也可以储存，注意避免阳光直射即可 建议食用，常温下储存一年，冷藏条件下储存三年内的蜂蜜颜色加深几乎所有的蜂蜜品种，储存一段时间后，颜色都。
蜂蜜可以放在冰箱冷藏箱中保存，也可以放在外面常温下保存蜂蜜的保质期有多久蜂蜜的保质期在两年左右，如果是纯蜂蜜，保质期会更长，如果掺有其它物质的蜂蜜，保质期会较短，会出现发酵冒泡变酸等情况蜂蜜具有很强的抗菌能力，不会腐败变质，但是，市场上销售的一般不是纯蜂蜜，加有糖水或者其他的成分，如果过了保质期，则不建议继。
蜂蜜的保质期市场上的蜂蜜通常标注保质期为18个月或2年在保存良好的情况下，由于蜂蜜含水量低含有酸性物质和高浓度糖类物质，其保存时间往往可以超过标注期限日常储存方式蜂蜜并不需要放入冰箱保存将其置于阴凉干燥避光的地方，并确保蜂蜜瓶内部不进水，即可保存较长时间使用纯正的蜂蜜。
时间限制短期存放蜂蜜放进冰箱的时间不宜过长，最多不能超过三个月因为低温环境会导致蜂蜜析出白色结晶，虽然这种变化不影响蜂蜜的安全性，但会显著影响口感长期存放如果蜂蜜在冰箱中存放超过2到3年，很可能已经腐化变质即使没有出现明显的异味或变色，其营养价值也可能大幅下降，甚至产生对人体。
蜂蜜放到冰箱的保质期取决于多个因素，未开封的高纯度蜂蜜通常可保存超过2年，开封后则能保存6个月到1年不等未开封蜂蜜的保质期如果蜂蜜未开封且纯度较高，含水量低于18%，在冰箱中保存可以延长其保质期有观点认为，在完全密封状态下，未开封的蜂蜜通常可保存超过2年但也需要注意，蜂蜜作为一种。