你好市场上的蜂蜜都是有标保质期的，一般为2年，也有18个月的这是因为，他们的纯度不够高理论上讲，纯度达到100%的蜂蜜是不会变质的蜂蜜的保质期有多久？美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜这坛蜂蜜至今没有变质，也没有干燥成块状，仍然可以食用所以说，蜂蜜是没。
蜂蜜开盒后若储存得当，一般12年内均可食用若出现发酵变酸或明显分层则不可食用1 开盒后的保存时间 蜂蜜因含高浓度糖分且水分活性低，天然具备抑菌能力市售蜂蜜包装标注的保质期多为2年，实际开盒后只要密封避光常温保存，且未混入水分或杂质，可维持更长时间例如纯天然成熟蜜可保。
蜂蜜的保质期目前国家规定为18个月，但密封良好的成熟蜂蜜甚至可以保存多年虽然久置的蜂蜜营养价值可能略低，但只要没有变质，仍然可以安全食用蜂蜜变质通常有三个迹象味道变酸变得稀薄和出现灰色泡泡温度升高是主要诱因，将蜂蜜存放在冰箱中可以避免这些问题蜂蜜密封不严且未低温保存，放置时间过。
蜂蜜的保质期一般来说，蜂蜜的保质期为18个月或两年，但这并不是绝对的蜂蜜没有严格意义上的保质期，只要保存条件适宜，天然的成熟蜜一般是不会变质的然而，不成熟的蜂蜜由于含水量较大，即使在保质期内也可能发酵变质蜂蜜的保存条件保存三年的蜂蜜，如果保存条件得当，且没有发酵变质，理论上。
2年或者18个月蜂蜜要在低温避光密封储存良好的地方进行存储蜂蜜吃新鲜的是最好的，因为新鲜的蜂蜜色香味更佳假如发现蜂蜜的味道变酸质地异常变稀或发酵起泡时一定不要继续食用，因为这样的蜂蜜可能已经变质了蜂蜜具有很强的抗菌能力，一般是不会腐败变质的食品但是要注意蜂蜜不能在。