1材料准备新鲜桂花高质量蜂蜜2最好挑选当天树上采摘下来的新鲜桂花，去掉其中的杂质，如残叶和花梗细小的尘粒等3准备适量温水加盐制成盐水，将桂花放在水中漂洗尽量不要太用力避免桂花中的水分流失，然后取出晾干备用4找一个干净的密封容器，然后将晾干的桂花放一层在瓶子，再淋。
食材新鲜桂花细砂糖蜂蜜 做法1将新鲜桂花放入清水中，用勺子轻轻淘洗，避免过多触碰，以保持花朵的纯净清洗后换水，加入两勺细砂糖，浸泡约15分钟2将桂花用厨房纸巾吸干水分，然后放入容器中，置于阴凉处晾干3准备几个透明的密封罐逐层放入桂花和细砂糖，交替堆叠，每层桂花中间夹。
准备容器与糖准备好干净的玻璃瓶和白砂糖装瓶与融合在瓶底撒上一层砂糖，然后按照一层桂花一层砂糖的方法依次装好，最后盖上盖子，放入阴凉不透光处，让糖和桂花自然融合方法二桂花蜜酱做法采摘与筛选将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上，轻轻筛去细小的尘粒及细花梗然后，对过筛后的桂花。
桂花蜂蜜的制作方法如下一准备材料 桂花从树上新鲜采摘，只取花瓣部分，确保桂花新鲜且无污染蜂蜜选择纯正无添加的蜂蜜，以保证桂花蜂蜜的口感和品质二处理桂花 采摘与清洗小心地将桂花从树上采摘下来，摘去花柄部分，只保留花瓣然后用清水轻轻清洗一遍，以去除表面的灰尘和杂质晾干。
桂花蜜可通过糖渍法制作，具体步骤如下食材准备 桂花若干建议选择新鲜香气浓郁的品种白砂糖若干用量与桂花体积比例约为11干净无水的玻璃瓶一个需提前消毒并晾干制作步骤 采摘与初筛从树上采摘新鲜桂花，尽量选择完整未开放的花苞，香气更浓郁用手轻轻挑拣出杂质枯叶及花梗，保留。
1食材新鲜桂花250g天然蜂蜜200g清水适量纱布1块2新鲜的金桂开的非常茂密，采摘适量桂花3将采摘的桂花摘除里面的树叶杂质4放进盆里加入清水浸泡五分钟，杂质会自然沉淀5用清水洗净桂花6放进电饭锅里蒸8分钟左右，要垫一层纱布，因为这个屉子孔比较大7蒸好了的桂花。
桂花蜜做法如下第一步首先说用新鲜的桂花，采摘的时候，要挑选饱满的，干净的尽量多摘一些，可以晒干备用，然后挑出杂质和花梗，这个需要耐心，慢慢来，挑干净以后，用清水冲洗一遍，目的是除去浮灰第二步用一个容器，把洗过的桂花倒进去，加温水，再放少许盐，腌几分钟就可以，目的是杀。
新鲜桂花做桂花蜜的方法如下主料桂花适量蜂蜜适量1树上采摘的桂花去掉杂质和花杆，这个非常消耗时间，一定要有耐心2淘洗干净的桂花摊铺晾晒3中间翻面一次4器皿放开水中煮片刻消毒放凉，盖子也不要忘记了5一层蜂蜜一层桂花直至装满一瓶，瓶口盖一层保鲜膜密封，冰箱冷藏一周。