糖尿病患者可以适量的吃香油，一般情况下，只要患者血糖控制的很好，就可以吃很多食物，但是一定要注意量，不能一次性摄入过多，容易造成血糖突然升高，出现身体不适的现象。
血糖高的患者可以参考以下食谱来安排饮食一蔬菜类 芹菜拌花生米做法芹菜洗净切段，开水烫后拌入煮熟晾凉的花生米，用香油醋生抽酱油调味凉拌菠菜做法菠菜开水烫后切段，加入大蒜醋香油酱油拌匀凉拌苦瓜做法苦瓜洗净去籽切片，开水烫后凉拌，或炒瘦肉食用蒸茄子做法茄子蒸好后。
对于血糖高的人群，选择低升糖指数低GI高纤维适量优质蛋白和健康脂肪的食材是关键以下推荐几道适合的美食及做法，兼顾营养与控糖需求1 凉拌魔芋丝 食材魔芋丝200g黄瓜半根胡萝卜少许蒜末小米辣生抽2勺香醋1勺橄榄油1勺香油少许做法1 魔芋丝焯水2分钟去碱味。
