1、正宗土蜂蜜是指由中华蜜蜂采集多种野花蜜酿制而成的蜂蜜，具有独特的口感和营养价值以下是其特点外观方面颜色较深通常呈琥珀色或深棕色，相比其他蜂蜜颜色更深这是因为土蜂蜜中含有较多的花粉矿物质等成分，使其色泽更加浓郁结晶细腻土蜂蜜的结晶颗粒细腻，用手捻即化，与其他蜂蜜相比更；1 观察颜色真正的土蜂蜜通常呈现深黄色或深棕色如果蜂蜜颜色过浅，可能掺入了糖水等杂质2 嗅闻味道正宗土蜂蜜具有独特的香味和浓郁的甜味假蜂蜜可能添加了其他香料，味道不自然或无明显香味3 测试溶解性将土蜂蜜加入温水中观察溶解情况正宗土蜂蜜会逐渐散发出香味并慢慢溶解，而假；鉴别真假土蜂蜜的方法1土蜂蜜表层有白泡泡，是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡2经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏，不会有泡沫产生，天然蜂蜜会看到蜂蜜表面的泡沫，如果我们把蜂蜜表面的泡沫；鉴别土蜂蜜的真伪需要从多个方面进行综合考虑1外观正宗土蜂蜜的颜色较深，通常是棕黑色或深黄色，质地较为浓稠粘稠而掺假蜂蜜往往颜色较浅或呈透明状，质地较为稀薄，甚至会有明显的沉淀物2气味正宗土蜂蜜具有清香或浓郁的花香味，而掺假蜂蜜则可能因为添加了其他物质而呈现出异味或没有；第一看颜色正宗土蜂蜜因为里面含有大量的复合成分，一般里面都比较浑浊，会有一些杂质土蜂蜜因为含有大量活性酶，天热瓶子里就会起白泡而一些超市里出售的#39“加工蜜”，则明显没有这一特征第二闻气味真正的土蜂蜜一般会有花儿或者草药的香气，能闻出一点发酵的酸甜味与草木的苦香味第；鉴别正宗土蜂蜜可参考以下方法看颜色正宗土蜂蜜多呈琥珀色或板栗色，但因蜜源不同，颜色会有差异闻气味真土蜂蜜有股淡淡的花香味，甜而不腻假土蜂蜜可能有刺鼻味道，甚至无花香味尝口感正宗土蜂蜜口感细腻香甜可口，有经验者一口便能分辨好坏看价格由于土蜂蜜产量低，一年仅取1。
2、土蜂蜜起泡其实也是衡量土蜂蜜是原生态，是不是纯正土蜂蜜的标志之一，也是一种检测方法之一二取一张纸巾，点少许蜂蜜在纸巾上，土蜂蜜会均匀分散在纸巾上，假蜂蜜则可能凝聚不散或中间凝聚，周围像水一样散开三闻气味土蜂蜜会有稍许的发酵，产生稍浓的花香真蜂蜜有淡淡的植物花香，假蜂蜜；由于野蜂蜜往往在森林或者悬崖峭壁上，人工采收的难度是非常大的，因此量要比土蜂蜜还要稀少的多，所以几乎不可能存在大量的商品野蜂蜜，如果哪位朋友运气好，认识猎蜜人，那是可以吃到正宗的，否则就不要妄想了那农家蜂蜜又是什么意思呢一般卖蜂蜜的微商都喜欢称自己卖的蜂蜜为农家蜂蜜手工蜂蜜；土蜂蜜的话，一般都是密封采集花蜜而成的，所以闻起来的话会有一股淡淡的花香味，而假蜂蜜则是没有花香味土蜂蜜的口感比较绵软甜润，有明显的蜜味，对咽喉有轻微的刺激，而假蜂蜜的话则是会带点酸味，甚至还带点糖味，并没有什么蜂蜜的味道真正的土蜂蜜会跟随温度而变化，如果是温度比较高的话；区分包装真正的土蜂蜜包装一般比较简单，标签上会注明产品名称厂家产地净含量等信息，并且没有过多的营销宣传语同时，产品包装上应该有完整的厂家地址和联系方式观察色泽正宗土蜂蜜的颜色会随着季节变化而变化，通常为淡黄色或淡棕色，具有自然而纯净的颜色，没有过多的色彩调节如果色泽过于；颜色和气味正宗的土蜂蜜颜色较深，呈深黄色棕红色等，气味较浓烈，有一股浓郁的花香味细腻度正宗土蜂蜜细腻度较高，口感细腻且有口感，不会出现颗粒感或者颗粒较多的现象清晰度正宗土蜂蜜一般较浑浊，表面有细小气泡，不像人工添加了糖分或稀释剂的蜂蜜那样清澈风味正宗土蜂蜜的口感和风。
3、土蜂蜜真伪鉴别方式一看土蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流洋蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流二闻土蜂蜜有淡淡的植物花香味洋蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味三尝土蜂蜜有清香淡苦味，结晶块牙咬即酥，含之即化洋蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖；鉴别正宗土蜂蜜的方法，你可以按照以下几点来看哦看泡泡正宗的土蜂蜜表层会有一层细腻的白色泡泡，这是因为蜂蜜里的葡萄糖在氧化酶作用下产生的抗菌物质分解出的氧气形成的如果你把表面的泡泡撇去，不久又会出现，用力摇晃蜂蜜瓶，泡沫还会增多呢而那些经过浓缩加工的蜂蜜，就不会有这样的泡泡啦。
4、土蜂蜜辨别真假方法第一看颜色正宗土蜂蜜因为里面含有大量的复合成分，一般里面都比较浑浊，会有一些杂质土蜂蜜因为含有大量活性酶，天热瓶子里就会起白泡而一些超市里出售的“加工蜜”，则明显没有这一特征第二闻气味真正的土蜂蜜一般会有花儿或者草药的香气，能闻出一点发酵的酸甜味与；辨别土蜂蜜的真假，有以下几个方法外观正宗的土蜂蜜外观呈现深色或浅黄色，质地较为粘稠，无杂质和气泡，而假冒的蜂蜜则可能会添加糖水或其他成分，外观不纯正口感正宗的土蜂蜜口感甜润，有着天然花香，而假冒的蜂蜜则可能口感粗糙，或者太甜或者没有味道源头了解土蜂蜜的源头，选择正规的蜜蜂；从图片可以看出，你买的一瓶为鸭脚木蜜，一瓶为土蜂蜜正宗的野生土蜂蜜来源于人迹罕至的大山之中，从而保证了蜂蜜的天然性，不受污染，大山之中各种药材花朵蜜源，造就了土蜂蜜的药用价值也很高，因此土蜂蜜闻起来具有花香味道，入口有一股淡淡中草药香味充斥口鼻腔，甜中略带微酸如果是结晶后的。