辨别蜂蜜真假的方法如下1把蜂蜜倒在碗里，然后加入少量的白酒搅拌后观察水的颜色，没有变色则是真蜂蜜2准备一张纸巾，取少量蜂蜜滴在上面，如果蜂蜜呈水滴状并且不易散开，则是真蜂蜜3取少量蜂蜜于一个空瓶子中，然后加入三分之一的水，拧紧瓶盖后使劲摇晃如果瓶内呈现很多的泡沫而且。
第一蜜蜂的结晶 蜜蜂在温度较低的环境下会结晶，假的蜜蜂结晶会比较粗糙，而真的蜜蜂则看起来比较均匀一些第二有无气泡 摇晃下蜜蜂的瓶子，然后观察下上方的气泡，假的蜜蜂是没有气泡的，而真的蜜蜂则会产生大量的气泡第三蜜蜂的香气 闻一闻蜜蜂的香气，如果闻到一股香精气味的话，则说明。
一闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味有的是香料味二眼观 1看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，就算也能拉长丝，但断丝没弹性，不会收缩成。
1味道鉴别蜂蜜真假是可以从它的味道上下手，因为真正的天然蜂蜜与假蜂蜜在味道上是有明显区别的，那些质量好的，真正天然蜂蜜味道纯正，而且具有淡淡的花香，人们品尝时会感觉它没有浓郁的甜味，在食用以后还会有淡淡酸味出现，假的蜂蜜甜味却比较重，也没有花香和酸味出现2质地辨别蜂蜜真假时还。
首先，蜂蜜的种类繁多，如椴树蜜槐花蜜等，让人眼花缭乱但不论何种蜂蜜，只要是真的，都对身体健康有益那么，如何辨别真假蜂蜜呢以下是五种识别方法1 观察光泽和黏度优质的蜂蜜色泽清透，光亮如油，瓶子轻轻摇动时颤动小，停止摇动后，挂在瓶壁上的蜜液会缓慢流下2 拉“蜜丝”用。
如何识别真假蜂蜜以下是一些基本步骤第一步凭感觉 看假蜂蜜颜色单纯，或过于浑浊真蜂蜜颜色复杂，原蜜一般不会清澈透亮，会有少量蜂蜡闻假蜂蜜气味不自然，真蜂蜜有淡淡的花香，清新悠长尝假蜂蜜有糖味，消失快真蜂蜜有“喉感”，在喉咙部有刺激感，或甜或辣，口味醇厚，回味绵长。