简介
海丰公平特产的公平牛肉脯采用祖传制法，口味与众不同。配料：牛肉、蒜头、辣椒、白糖、汾酒、天然香料等。吃过让你回味无穷！更是送礼，作手信的好选择。
特产特点：
公平特产的牛肉脯并不是大家经常吃到的牛肉脯哦，味道独具特色，是完全不一样的风格， 美味分享，营养丰富，颇有南亚口味，酒友，旅行，送礼佳品信得过；开封可食，无须冷藏。口感极佳，香，辣，同时保持了牛肉的原味，韧劲十足很有嚼头， 口齿留香！是拌面、汤、粥，下酒佳品，品味独特的休闲小吃。口味与众不同，吃过让你回味无穷！
制作工艺：
配料：优质鲜牛肉、天然香料、白砂糖、大蒜，胡椒、汾酒。
贮存方法：存放通风、凉爽处、避免阳光直接照射。
食用方法：开袋即食，无须冷藏。
产地介绍：
海丰地处广东省东南部沿海，东与陆丰县毗邻，西北与惠东县、紫金县接壤，北倚莲花山脉，南临南海。地理坐标在东经114°54′～115°37′，北纬22°37′～23°14′之间。县治在海城镇。公路，从县城至广州290公里，至深圳197公里，至汕头177公里，至香港227公里；水道，从汕尾港出海至香港81海里（150公里），至广州179海里（332公里）。
气候：
海丰县地处北回归线南缘，属南亚热带气候区，海洋性气候明显，常年气温宜和、雨量丰沛、光能热量充足。夏季长，温高雨多且湿度大，多盛行西南风，常有雨涝、台风等气象灾害出现；冬季短，稍冷，雨少且较干燥，无雪少霜；夏前秋末气温适中，宜于作物生长。一年四季，绿叶常青。
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
食材用料：
牛肉相克食物
鱼露
生抽
胡椒粉
糖相克食物
蜂蜜相克食物
美极鲜
盐
菜谱做法：
1.将牛肉切成小粒。
2.再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
3.依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
4.牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
5.烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。
6.烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。
7.取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。
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