蜂蜜过期主要可以通过观察其状态来判断，具体包括以下几个方面查看保质期目前国家规定瓶装蜂蜜的保质期为18个月虽然封盖成熟且浓度高的蜂蜜也能保质多年，但吃新鲜蜂蜜为佳，因为新鲜蜜的色香味口感通常更好观察味道变质表现蜂蜜如果变质，味道会变得较酸正常的蜂蜜口感甜润，无酸味检查。
密封完好保存得当的两年蜂蜜，通常可以正常食用存放两年的蜂蜜是否安全，核心在于保存状态若蜂蜜一直存放在阴凉干燥处且容器密封良好，没有混入杂质或水分，即使过了两年表面出现白色结晶，依旧可食用古埃及墓葬曾出土过千年蜂蜜仍无变质的案例，说明其天然防腐性极强判断蜂蜜是否变质的实用方法1。
判断蜂蜜是否过期可以通过气味外观和绿茶验看1气味变质后的蜂蜜里面拥有大量的酵母菌，会带有非常浓烈的酒味和醋味所以如果闻到蜂蜜有不好的味道的时候，就可以扔掉了2外观严重变质后的蜂蜜上面会出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里有机物被分解，发酵冒泡，化为气体溢出而且正常蜂蜜非常粘稠。
判断蜂蜜过期的方法1蜂蜜过期变质后有大量的气泡产生2蜂蜜过期变质后有明显的酵酸味3蜂蜜过期变质后有明显的酒精味4蜂蜜过期变质后质地会越来越稀蜂蜜保质期多久 蜂蜜其实没有过期的说法，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，成熟蜜中水分含量低于20%，又含有酸物质。
小编提醒您，蜂蜜的保质期一般是在两年左右 1很多人心中都有这样的疑问，蜂蜜即使是过了两年的保质期，但性状看起来也没有什么变化，是不是过期的蜂蜜也能吃？研究证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品，但有一个十分重要的前提条件，那就是蜂蜜必需是真正成熟的纯蜂蜜 2市场上销售的。
一蜂蜜变质的核心因素1 蜂蜜类型差异#8226 纯蜂蜜成熟蜜虽有高糖酸性过氧化氢等抗菌特性，但10年以上仍会缓慢变化酶活性降低糖聚合，且可能因密封失效被污染#8226 加工蜜未成熟蜜含水分高抗菌性弱，保质期通常2年以内，10年必然变质2 储存条件影响#8226 若。