如果买到不正宗的，里面掺有东西的，那么就保存不了那么长时间的你可以拿出来尝尝看是不是变味了如果变味了就说明不能吃了，没变味就可以吃了蜂蜜可以用40度的温开水冲水喝，也可以和蜂王浆一块喝，还可以和面包之类一块吃反正想怎么喝就怎么喝蜂蜜很好的，我是养蜂的，我知道这些呵呵；我国的食品法就规定了蜂蜜的保质期是2年现在市面上一般把蜂蜜保质期定为2年，具体的原因就出在这里储存方式在冷藏条件下储存的蜂蜜，营养价值更高，当然蜂蜜在常温下也可以储存，注意避免阳光直射即可 建议食用，常温下储存一年，冷藏条件下储存三年内的蜂蜜颜色加深几乎所有的蜂蜜品种，储存一段时间后，颜色。
如果蜂蜜过期了或者变质了这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛腹泻等症状此外，过期的蜂蜜营养价值也就没有了因此，建议蜂蜜在保质期内饮用；未开封的蜂蜜，在常温下保存，一般是不会出现变质的情况的，所以蜂蜜不需要放在冰箱里也不会变干蜂蜜的保质期在18个月左右。
蜂蜜不易变质，但作为食品上市的蜂蜜，根据食品法都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜的保质期定2年或者18个月采集及放置 蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”蜂蜜出自名医别录石蜜，生武都山谷河源山谷及诸山石中；实际上在我们的生活中，还有另外一个产品也是可以长期保存的，只不过被单独包装起来之后就被贴上了一个18个月或者两年这样一个保质期没错，我说的就是蜂蜜，现在大家去超市购买的蜂蜜啊，上面都有写了保质期，但实际上纯度越高的蜂蜜基本上保质期就越长很多时候如果说大家去买那种蜂农自己养的蜂。
蜂蜜只要保存得当是不会过期的，你可以采蜜之后装到容器中，感觉放的时间久的话最好装满，尽量不要留空气密封保持即可；我们家养有蜜蜂，当然也就有许多蜂蜜了在常温下放一年多一点，放冰箱里可以放两年多，当然是放在冰箱里好了。
真正纯天然的成熟蜂蜜在夏季之中不论存放多久也是不会出现变质情况的，因为水分含量少，糖分含量高糖的作用跟盐的作用类似，形成很高的渗透压，一般微生物无法生长，不易变质，它可以存放多年不发生变质但是在存放的时候，蜂蜜应该远离金属和阳光，应该存放在阴凉通风的环境夏天把蜂蜜存放在冰箱中虽然；为了避免串味和污染，不得与有异味物品如汽油酒精大蒜等腐蚀性的物品如化肥农药石灰碱硝等或不卫生的物品如废品畜产品等同储存蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色香味口感较好。
一般存放1824个月在市面上进行售卖的蜂蜜，根据食品法规定，市面上进行售卖的食物都需要标明保质期，厂家一般把蜂蜜的保质期定在1824个月左右但是蜂蜜是由大量糖类组成的，不易被细菌微生物等繁殖，经过自然成熟的蜂蜜能存放很久，因此蜂蜜的保质期可以根据味道来判断有没有变质，没有变质的；蜂蜜放了五年不能吃 蜂蜜放了五年不能继续食用，目前市场上的蜂蜜里面都添加了化学成分，保质期一般在2年左右，保存时间超过两年最好不要食用如果是家养的蜂蜜，里面没有添加任何的化学成分，且蜂蜜没有变质的情况下，可以继续食用。
科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据食品法都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵；常温，阴凉，干燥处保存条件为最佳冰箱内5度以下的温度，蜂蜜在内保存会成结晶状态，但不影响食用现在包装的蜂蜜大多为12到24个月的保质期纯正的蜂蜜永不变质有一定的科学道理，但是是有决定条件的，那就是永远不会让蜂蜜接触到微生物但是，这个居家条件很难做到。
蜂蜜保质期是多久 蜂蜜可以储存1824个月 根据食品法的规定，市场上所有的食品都需要标明保质期 制造商一般将蜂蜜的保质期定在 1824 个月左右 但是，蜂蜜中含有大量的糖分，不易被细菌和微生物繁殖，自然成熟的蜂蜜可以保存很长时间因此，可以根据变质的味道来判断蜂蜜的保质期 如果没；蜂蜜放了五年能不能吃主要取决于蜂蜜是否变质，如果是家养的蜂蜜，里面没有添加任何的化学成分，且蜂蜜没有没有变酸变稀或者发酵起泡的话那是可以吃的，但如果已经变质了就不能再吃了蜂蜜的保质期是一般是18个月或者24个月如果保存得当的话，蜂蜜可以放很长的时间不会变质一般来说，蜂蜜的。
蜂蜜能不能吃取决于是否变质一般情况下，蜂蜜是不容易变质的，但是不代表不变质，还是需要开储存的条件如何如果是放在潮湿太阳直射的地方，蜂蜜很快就会变质水分含量过高经过热天发酵泛着酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的如果你的蜂蜜没有怪味，就可继续吃，即使过了保质期也问题不大，前提是优质。