蜂蜜中含有许多生物活性物质，其中嗜糖酵母菌对蜂蜜的储存十分不利，当蜂蜜含水量超过20%时，在适宜的温度条件下，可使蜂蜜发酵变质，失去营养价值，因此需要高温灭菌蒸汽发生器对蜂蜜进行消毒灭菌。
或许很多人会疑惑，蜂蜜不是本来就具有抑菌的功效吗？
其实，蜂蜜的糖度高，虽然具有一定的抑菌作用，但微生物种类很多，对于酵母菌等耐糖能力高的菌种，其抑制作用就不明显了，甚至反而成为微生物营养的来源，故在商业用途中还须高温灭菌蒸汽发生器进行灭菌。
高温灭菌就免不了要加热，但蜂蜜中含有许多活性物质，为了保全其营养价值，灭菌过程中也不能一味地加热升温，而需循序渐进，随时调温。
有蜂蜜灭菌经验的人都知道，75度左右为最佳温度，而如何将温度控制在这个范围内？诺贝思高温灭菌蒸汽发生器温度压力精准调节，避免了温度忽高忽低对蜂蜜生产造成不利影响。生物质蒸汽锅炉www.nbs1314.cn
