蜂蜜性质平和、营养丰富，千百年来一直广受人们和小熊维尼的欢迎。
然而，看起来人畜无害的它，最近却闯了个大祸。
据日本NHK报道，东京一名6个月大的男婴，被家人喂食蜂蜜约1个月后，出现痉挛、呼吸困难等症状，最终罹患婴儿肉毒杆菌中毒不治。
这是日本自1986年有统计以来，首例婴儿肉毒杆菌中毒死亡个案。日本政府呼吁，切勿给未满1岁的婴儿喂食蜂蜜。
每天10克，1个月中毒入院
据东京都政府表示，这名6个月大的婴儿出现病症的前1个月，被家人喂食离乳品，其中包括加入了蜂蜜的果汁。每天蜂蜜摄入量约10克。
2月中旬开始，该男婴身体状况恶化，并出现痉挛、呼吸困难等症状；2月下旬送院急救，3月30日宣告不治。
报道指出，男婴的粪便和其家中的蜂蜜均检验出含肉毒杆菌。保健所也确定，该男婴是死于婴儿肉毒杆菌中毒症。
你没看错，和在黄绿医生手上能把美女脸打僵的肉毒杆菌是同一种物质。
肉毒杆菌孢子无所不在
事件中，蜂蜜并非直接的“杀人凶手”，但却是携带病毒孢子的“帮凶”。
肉毒杆菌是一种厌氧菌，只能在缺氧环境中生长繁殖。肉毒杆菌具有极强的神经毒素，虽然中毒机率低，死亡率却极高——肉毒毒素是已知最致命的物质之一。
根据世界卫生组织的资料显示，肉毒杆菌产生的孢子广泛存在于环境中，包括土壤、河流和海水。
蜜蜂采蜜的过程中，很容易将含有肉毒杆菌孢子的花粉和蜂蜜带回蜂箱，导致蜂蜜受到污染。
目前的研究也已经证实，蜂蜜中可能带有细菌孢子。
日本男婴肉毒杆菌中毒，就是摄入了被肉毒杆菌孢子污染的蜂蜜。孢子在肠道细菌中发芽，并释放致命毒素。
虽然婴儿肉毒杆菌中毒存在多种可能的感染来源，但相当一部分案例与被孢子污染的蜂蜜有关。
有研究曾提及，婴儿猝死症中，约5%为婴儿肠道型肉毒杆菌中毒引起。婴儿蜂蜜感染肉毒杆菌虽然不常见，但一旦中毒，情况十分危急。
世卫警告：1岁以下婴儿禁吃蜂蜜
不过，宝妈们先别急着扔掉家里的蜂蜜——婴儿肉毒杆菌中毒只发生在肠道菌群尚未发展健全的1岁以下婴儿身上。随着时间推移，人体肠道内建立的天然防御会阻止细菌的发芽和生长。
婴儿肉毒杆菌中毒的临床症状包括便秘、食欲不振、虚弱、哭声改变和明显失去头部控制等等。
世界卫生组织警告，父母和护理人员在婴儿1岁前严禁喂食蜂蜜。
但如果家里的宝宝已经两三岁甚至更大，免疫功能和肠胃功能都发展强健了，在咨询营养师的意见后，在辅食中加入适量的蜂蜜并无不妥。前提是：蜂蜜的来源可靠，质量过关。
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