1、冰冻法将你的蜂蜜放入冰箱冷藏室，放置3天3夜左右取出后打开瓶盖，如果出现表层结冰状态那么就说明你的蜂蜜已经被掺水如果只是结晶，且能挑起具体呈现视蜂蜜浓度而言，浓度越高越难被挑起，那么说明您的蜂蜜可能没问题因为只是出于一张图片做出的一个基本判定，所以如果想要了解更多可以通过；另外，蜂蜜最好不要放在玻璃容器里，在玻璃容器里比较容易发酵蜂蜜是一种极好的食品和医疗保健品但是，目前市场上蜂蜜品种繁多，对于消费者而言，没有一定的专业知识，很难辨别蜂蜜的真伪优劣笔者在这里介绍一些鉴别蜂蜜品质的小常识首先，从外观上观察，纯正优质的新鲜蜂蜜是黏稠透明或半透明的；1掺水蜂蜜用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来滴在毛边纸上，如是真的蜂蜜则毛边纸上的蜜将是一粒珠子，如是掺了水的蜂蜜其滴下的蜂蜜将会向四周扩散2掺入饴糖掺入饴糖的蜂蜜不容易结晶，取少许蜜放于玻璃杯中加入4倍的水混匀，然后逐滴加入医用酒精，掺有饴糖者出现许多白色絮状物，否则略呈浑浊且没有絮状物3掺入蔗糖蜂蜜购买后放于冰箱。
2、另外还可以通过含水量来分辨真假蜂蜜，将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水的假蜂蜜则会逐渐渗开除此之外，还可以通过品尝来识别真假蜂蜜，真蜂蜜口感甜润，香味悠久如果是掺假的蜂蜜那么味道会很甜，而且还会有糖味和香料的味道另外相关专家还表示，就算路边的野生蜂蜜是真的；2含水鉴别蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多3含糖鉴别掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅可用两手指揉搓，以感到黏腻为好，有颗粒感的则含糖4；可采用物理化学等简易方法对蜂蜜的掺假进行快速鉴别检验同时介绍伪造蜜和有毒蜂蜜的识别检验，方法简便易行检测结果明显 一蜂蜜的感官鉴别 蜂蜜的感官检验可通过看色泽品味道试性能查结晶等来进行判断 1看色泽 每一种蜂蜜都有固定的颜色，如刺槐蜜紫云英蜜为水白色或浅琥珀色，芝麻蜜呈浅黄色；4 检测含水量将蜂蜜滴在白纸上，纯正蜂蜜会形成珠状，不会渗开掺水的蜂蜜则会逐渐渗开，渗速度越快，掺的水分越多5 品尝口感真蜂蜜口感香甜，有轻微的酸味，结晶块入口即化假蜂蜜则可能有苦涩味，结晶块咀嚼时有类似砂糖的声响蜂蜜的好处包括1 改善血液成分，促进心脏和大脑功能；蜂蜜一般不在掺水方面来作假，如真蜂蜜加一点水就会变得稀很多，卖相差，价格就低如果蜂蜜太稀，水分过大一般都是蜂蜜还没成熟时就把割蜜，这样的蜜一般比较差以下判断方法下载来的，括号里是我加上去的可以借鉴，希望能帮到你一看光泽及颜色真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或。
3、将烧红的铁丝插入蜂蜜中，真蜂蜜会冒气，而假蜂蜜可能会冒烟纯蜜中铁丝拔出后，表面十分光滑，不附杂质白纸测试将蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜会成珠状，不会渗开掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多通过以上方法，可以较为准确地判断蜂蜜的真假在购买和食用蜂蜜时，建议选择；通常没有人往蜂蜜里掺水的，有的蜂蜜浓度比较低，是酿造的天数不够比如本来应该7天取蜜，蜂农为了提高产量，3天就取蜜，蜂蜜含水量就比较高 检测含水量专业化的是用蜜度计测量，波美度在40度以上就是好蜜 业余的可以用筷子把蜂蜜挑起来看，是否扯丝，是否断流也可以把蜂蜜滴在卫生纸上，是。
4、1含杂质鉴别取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大，纯蜂蜜无沉淀析出另外可将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜2含水鉴别蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状；以下是几种鉴别蜂蜜真假的方法看外观真正的蜂蜜颜色一般为浅黄或淡黄色，呈半透明或微浑的状态如果蜂蜜颜色过于深重，或者带有杂质，很可能是经过了加工或掺假闻气味真正的蜂蜜气味独特而清香，没有刺激性的刺鼻味道如果闻到味道较浓烈刺鼻的气味，很可能是掺入了香精等人工添加剂观纹理；现在的蜂蜜市场鱼龙混杂，造假产品频出，但是几乎不存在蜂蜜掺水的问题，较严重的还是勾兑蜜的情况，现在市场上存在大量的“浓缩蜜”和“科技蜜”，前者是不等蜂蜜成熟就开始摇蜜，经过高温浓缩再上市的，后者是直接用糖浆和添加剂勾兑而成的前者的营养物质积蓄不足，后者就压根谈不上什么营养，对人都没；舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味4含水鉴别 蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状，不会渗开，而掺水。
5、现在造假蜂蜜主要是从勾兑糖浆入手的，掺水的可能性不大，如若不放心购买，建议在购买前查看一下商家的相关检测检验报告。