1 观察颜色真正的土蜂蜜通常呈现深黄色或深棕色如果蜂蜜颜色过浅，可能掺入了糖水等杂质2 嗅闻味道正宗土蜂蜜具有独特的香味和浓郁的甜味假蜂蜜可能添加了其他香料，味道不自然或无明显香味3 测试溶解性将土蜂蜜加入温水中观察溶解情况正宗土蜂蜜会逐渐散发出香味并慢慢溶解，而假蜂蜜则可能迅速溶解且无香味释放4 判断纯。
4观察蜂蜜的结晶结晶是检验蜂蜜真伪的一个指标真正的土蜂蜜结晶应该是软且有弹性的，而假蜂蜜的结晶通常较硬5品尝蜂蜜的口感口感是辨别真伪的重要方法纯正的土蜂蜜入口细腻，带有清香味而假蜂蜜可能会有香料或糖的甜味通过品尝，可以很容易地区分出真伪6闻蜂蜜的气味蜂蜜的气味。
将蜂蜜与清水按156的比例混合，静置一天后观察，若有沉淀则可能是假蜂蜜 在干净的玻片上滴少量蜂蜜，加热至水分蒸发后停止加热并自然冷却若残留物软，则为纯蜂蜜若残留物硬且脆，则可能掺有蔗糖 将烧红的铁丝插入蜂蜜中，快速取出若铁丝冒气且表面光滑，则是纯蜂蜜若冒烟且铁丝。
辨别土蜂蜜真假可以从多个方面入手看外观真土蜂蜜在常温下呈黏稠的液体状，有自然的光泽，颜色因蜜源植物不同有所差异，多为琥珀色或深琥珀色放置一段时间后，真土蜂蜜会逐渐结晶，结晶颗粒细腻柔软假蜂蜜一般色泽鲜艳，过于透明，且不易结晶，即使结晶也颗粒坚硬粗糙闻气味真土蜂蜜有。
分辨真假土蜂蜜的方法主要有以下四点观察状态结晶特性土蜂蜜在春秋冬季节通常会呈现半结晶状态，具有沙沙的感觉颜色可能为土黄或橘黄色，但会因花粉来源和地域差异而有所变化注意区分结晶状态并非判断真假的唯一标准，但需警惕过于清澈或无结晶的蜂蜜，这可能意味着经过处理或掺假嗅闻气味淡淡花香真正的土蜂蜜含有。